Це традиційне бістро, де подають традиційні страви, здається частиною готелю. Вітрина та вхід до готелю були дещо нерозрізнені; Довелося попросити лічильник знайти вхід. Помічено, що Le Comptoir du Relais, який не зачиняється після обіду, є популярним кафе у неробочий час. Внутрішній і зовнішній простір відкритого планування підходить як для кави, так і для обіду. Замовляв класичні традиційні страви: цибульний суп і свинячу рисачку. Цибулевий суп, який путівник Мішлен рекомендує як «за який варто померти», приємно здивував з першого разу. Його насичений і ароматний бульйон, ідеально змішаний із сиром, був настільки інтенсивним, що він майже залишив мій розум порожнім, позбавленим будь-яких інших відчуттів чи думок, окрім його простої насиченості. Текстура також була чудовою; сир, хліб та всі інші інгредієнти супу ідеально поєднувалися, але кожен елемент залишався відмінним. Це може здатися суперечливим, але це було насправді. Для мене лише цей цибулевий суп заслуговує ідеальної оцінки. Свинячий рисак, основна страва, також вразив. По-перше, текстура була чудовою: хрусткою зовні та м’якою та ніжною всередині. Сам рисак мав насичений, хоч і тонкий смак. Крім того, ви могли відчути унікальний смак завдяки породі свиней (порівняно з тайванськими). Хоча це не мій особистий фаворит, все одно було досить приємно. Однак, коли свинячу рисачку поєднали з іншим ключовим інгредієнтом — соусом і гарнірами — вищезгаданий унікальний смак було повністю подолано, піднявши загальний смак на новий рівень. Одним словом, це була винятково смачна їжа.
Приміщення досить маленьке, тому в години пік воно може бути переповненим або дещо тісним. Проте, з такою смачною їжею, я вважаю, що ці побоювання несуттєві.
Настійно рекомендую, особливо цибулевий суп, який потрібно спробувати.
Смачна, ідеальна, вишукана кухня, з досить щедрими порціями.
У мене були свинячі рисаки, які були дуже смачними, я на 100% рекомендую. Баба з ромом була також смачною, а вино було дуже хорошим.
Обслуговування було надзвичайно швидким.
Просто трохи дорогувато.
Їжа була смачною, а обслуговування було доброзичливим та ефективним. Ескарготи були гарно зроблені, і все було добре подано. Тим не менш, я не отримав того вау-фактора, я сподівався, що посуд був міцним, але нічого не виділялося як виняткове. Чесно кажучи, я пішов, почуваючись трохи приголомшеним.
Чи повернувся б я? Напевно, ні, наступного разу я краще досліджу інші місця в цьому районі.
Чи рекомендую я це? Так, особливо якщо вам подобається невимушена атмосфера французького бістро в Сен-Жермені.
